Investigadores afirman que sirven para reducir adiposidad y benefician al cerebro y las células.
WASHINGTON 
Una de esas investigaciones también pone en tela de juicio la idea de que el consumo de huevos aumenta el colesterol y las grasas saturadas, que son el origen principal de las enfermedades cardíacas.
PARA BAJAR DE PESO
Según Nikhil Dhurandar, profesor del Departamento de Infecciones y Obesidad del centro médico de la Universidad de Louisiana, un grupo de mujeres que consumieron al desayuno dos huevos diarios durante ocho semanas como parte de una dieta rebajó un 65% más de peso.
Además, la reducción de masa adiposa en la circunferencia de su cintura fue un 83% mayor y esas mujeres mostraron un mayor nivel de energía que otras cuyo desayuno fue de un nivel de calorías similar, pero sin la presencia de huevos.
FALTA DE COLINA
Otro estudio elaborado por científicos de la Universidad Estatal de Iowa reveló que entre la población de Estados Unidos es insuficiente el consumo de colina, un ingrediente de los huevos considerado un nutriente esencial para el funcionamiento normal del cerebro y las células.
La investigación agrega que también es notable el bajo consumo de colina entre mujeres embarazadas, quienes necesitan esa sustancia para fortalecer el desarrollo de los fetos.
Se calcula que dos huevos contienen 250 miligramos de colina, aproximadamente la mitad de la cantidad diaria necesaria. Otras fuentes de colina son el hígado y el germen de trigo.
EL DATO
Rompen mitos
Un estudio de la consultora Exponent considera que la contribución de los huevos a un mayor riesgo de enfermedades del corazón es insignificante, en comparación a otros factores de riesgo como la edad, la genética, el hábito dietético, etc.
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