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13 de diciembre de 2011

¿Por qué la sal conserva los alimentos?

Hay diferentes métodos para mantener los alimentos conservados durante más tiempo del que se mantendrían en condiciones aptas para el consumo si no aplicásemos ninguno.

El secado al sol es uno de los métodos más antiguos de conservación de alimentos. Y también lo es el congelado, usado de antiguo en las zonas más septentrionales del planeta.

El otro es la salazón: curar con sal carnes, pescados y otras sustancias para su conservación.

Todos ellos tienen un punto en común que es la eliminación del agua para que los microorganismos no proliferen. Claro que en el caso del frío no se elimina el agua, pero el hielo ya no es utilizable.

Sin entrar a tratar estos otros dos métodos en profundidad, vamos a pasar a ver la salazón.

La sal retira el contenido acuoso de los alimentos mediante un proceso conocido por ósmosis. Cuando dos soluciones acuosas con diferente concentración de soluto se encuentran separadas por una membrana semipermeable, se genera un trasvase de agua desde la zona de más baja concentración o hipotónica, hacia la de alta concentración o hipertónica, buscando el equilibrio.

Sencillamente, la sal retira el agua de los alimentos reduciendo al límite el factor conocido como la actividad de agua.

La actividad de agua (aw) es la relación entre la presión de vapor del agua del alimento y la del agua pura a la misma temperatura. O sea, mide el agua disponible en un alimento. Y como la sal reduce este valor por debajo de un 0,60 no permite crecer prácticamente nada, pues muy pocos microorganismos y ningún patógeno crecen a aw menor que 0,7.

Pero éste no es el único mecanismo conservador de la sal. Como la concentració salina es mayor en el exterior que en el interior de los propios microorganismos, éstos pierden agua de manera alarmante hasta morir deshidratados. La sal es un eficaz enemigo de los microorganismos, que no soportan una elevada salinidad.

Nota sabionda: Algunas bacterias son inmunes a la sal, como algunas bacterias del género Sarcina. Por suerte no son patógenas.

Nota sabionda: Tan importante era la sal en la conservación de alimentos en épocas antiguas y tan alto su valor, que las legiones romanas recibían en ocasiones su sueldo o soldada en sal. De ahí que el cobro por un trabajo prestado reciba el nombre de salario.

Nota sabionda: Debido al proceso físico-químico de la ósmosis es peligroso beber agua salada.

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Saber Curioso

Cuando tus oídos oyen cosas que no son reales


A menudo, para certificar que algo es real, solemos sentenciar que tal o cual cosa la hemos escuchado con nuestros propios oídos. Sin embargo, nuestros oídos, así como el resto de nuestros sentidos, están lejos de ser perfectos, y a menudo nos confunden, desvirtuan la realidad y hasta nos hacen percibir cosas que no existen.

Resulta curioso el hecho de que no seamos capaces de percibir nuestra propia voz tal y como suena en realidad a los demás, como ya os expliqué en el artículo No me gusta mi voz grabada. Por ejemplo, los profesores de canto tienen que enseñar a sus alumnos a relacionar las imágenes auditivas con sensaciones internas. Perciben así su sonido gracias a informaciones no auditivas, como la localización de las vibraciones más intensas, o los movimientos musculares.

También podemos oír cosas que no existen. El caso más extremo lo narra el neurólogo Oliver Sacks (El hombre que confundió a su mujer con un sombrero) con el caso de una mujer que no puede dejar de oír música irlandesa a todo volumen, hasta el punto de que ni siquiera puede dormir por el ruido. Pero este sonido es totalmente ilusorio.

La mujer sufría una anomalía cerebral que le hacía recordar con perfección las canciones irlandesas de su infancia, y que éstas sonaran como si las estuviera escuchando realmente. Sacks realizó una exploración cerebral y mostró que había tenido una pequeña trombosis en una parte del lóbulo temporal derecho. Las canciones eran consecuencia de un ataque, y cuando remitió éste, remitió el hilo musical cerebral.

Escuchar música a las tantas de la noche, sin embargo, no es tan traumático como escuchar grandes explosiones, ¡BOOM!, que nadie más oye. Despertarse de vez en cuando al escuchar en vuestro interior una fuerte explosión es una señal auténtica, aunque infrecuente, de un transtorno que se denomina con toda la razón síndrome de la cabeza explosiva. Los pacientes a menudo sienten una sensación de terror y ansiedad después de un ataque, acompañado por un elevado ritmo cardíaco. Los ataques también son acompañados en ocasiones por flashes luminosos o dificultad para respirar.

La causa del síndrome de la cabeza explosiva es desconocido, aunque algunos médicos han reportado una relación con el estrés o la fatiga extrema.

También puede ocurrir que empecéis a oír la voz de vuestra suegra, por ejemplo, más alta y molesta de lo normal. No es que tu suegra se haya vuelto más chillona, sino que podéis estar sufriendo un signo clásico de sensibilidad extrema al sonido, medicamente conocida como hiperacusia, un transtorno muy poco común que afecta a 1 de cada 50.000 personas.

Paradójicamente, las personas con problemas de audición a veces son hipersensibles a determinados sonidos, como el ocurrió a Beethoven cuando empezó a quedarse sordo a los 27 años (parece ser que por una otosclerosis). Cuando Beethoven llegó a los 50 años, ya completamente sordo, siguió componiendo hasta que murió varios años después.

Tal y como refiere Joan Liebmann-Smith en su libro Escucha tu cuerpo:

La hipersensibilidad al sonido puede ser una reacción al edulcorante artificial aspartamo, así como a algunos antibióticos, analgésicos y medicamentos contra la alergia. También puede ser una señal de deficiencia de magnesio. Y que un sonido normal nos resulte molesto puede ser síntoma de lesiones y traumatismos en la cabeza, así como depresión y de síndrome de estrés postraumático. También puede indicar diversos trastornos médicos, como infecciones crónicas en los oídos, determinadas alteraciones autoinmunes, enfermedade de Lyme, ATM o parálisis de Bell, una forma especial de parálisis facial.

En ocasiones, durante época de exámenes, algunos estudiantes se quejan de hipersensibilidad al sonido. Ello puede ser consecuencia de consumir demasiados refrescos con aspartamo.

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Xakata Ciencia

El fructífero negocio del amor en internet

Amor en internet

Las páginas para encontrar pareja en internet cada vez son más populares y más socialmente aceptadas en el mundo.

La industria de las citas en internet ya mueve en el mundo más de US$3.126 millones al año, un hecho que algunos dicen se debe a que cada vez más preferimos buscar a nuestra pareja por internet en lugar de hacerlo en un bar o una discoteca o en cualquier otro lugar del mundo real.

A pesar de la crisis económica global, este negocio parece estar en constante expansión, a medida que las empresas hallan formas de satisfacer de forma más personalizada las necesidades románticas de sus clientes.

Una de las más exitosas es Global Personals, que funciona en Reino Unido desde hace ocho años.

Emplea a 100 personas y tiene 14 páginas en internet incluido Just Widower Dating (citas sólo con viudos) y Just Divorced Singles (sólo solteros divorciados)

Pero el 85% de los ingresos de Global Personals proviene de la venta de programas a otras páginas similares, lo que se denomina "páginas de internet blancas".

"Nosotros proporcionamos la tecnología, el cliente se ocupa de la base de datos y de promocionar la página entre los consumidores", dice el fundador Ross Williams.

"En los últimos ocho años, fuimos de la nada a los US$46 millones en ingresos al año".

El problema de las páginas "blancas"

Los ingresos en Global Personals va aumentando gradualmente ya que se benefician de la mitad de los ingresos generados por las páginas de internet "blancas".

El servicio es utilizado por individuos que quieren establecer una página de citas, así como varios medios que quieren proporcionar este servicio como las revistas FHM, Bizarre y Maxim. Global Personals ya ha facilitado unos 6.000 sitios "blancos".

Pero algunos ven un lado negativo en todo esto.

Marc Leznick, quien ofrece conferencias sobre la industria de citas en internet, identifica varios puntos débiles en potencia en el sector.

"Hay dos cosas. La primera, es que estoy compartiendo el beneficio. Imaginemos que en tres o cuatro años quiero vender el negocio. Todos estos usuarios son el valor del negocio, pero yo no soy dueño de ello, sino el que hospeda la página de internet blanca".

El arte de ligar

Una de las personas que no quiere compartir sus ganancias es Richard La Ruina. Dirige uno de esos cursos promocionados en internet que pretenden enseñar a la gente a conseguir pareja.

El curso, llamado "Entrenamiento en el arte de ligar", es para hombres buscando a mujeres, e implica pasar dos días en un campo de entrenamiento.

Teclado

Las páginas de citas en internet cada vez apunta a un público más específico y se adapta a sus necesidades.

Se les enseña cosas como la forma de asegurarse el conseguir el número de teléfono de una mujer, cómo enviarle un mensaje, dónde ir en una cita y cómo comportarse. Todo a cambio de un total de US$1.270.

Dharam Raja, quien enseña en el curso, atendió las clases él mismo hace más de tres años.

"Al final del curso, sentí que podía ir y conocer a una mujer e invitarla a salir, así como tener una relación si esa era mi intención".

Los críticos sugieren que el curso se concentra más en cómo ligar mujeres que en cómo desarrollar una relación.

La página de internet incluye testimonios como "conseguí ligar con chicas en una semana".

Dharam refuta esto diciendo que "si nos publicitamos diciendo 'ven y encontrarás a tu alma gemela', puede funcionar para las mujeres, pero muchos hombres buscarán en internet '¿Cómo conocer mujeres?'".

"Tienes que estar en primera línea de búsqueda para este tipo de cosas. No todos los hombres que vienen al curso quieren acostarse con mujeres, muchos quieren encontrar a la persona adecuada".

Páginas matrimoniales

Un mercado especial es el asiático, donde páginas como Shaadi.com apelan a un público más interesado en sentar la cabeza que en tener citas.

La compañía con sede en Mumbai afirma haber arreglado más de dos millones de bodas desde que empezó a funcionar hace 15 años.

La página usa el mismo criterio de búsqueda que las familias emplearían para establecer un matrimonio concertado al modo tradicional.

Sanjay y Sunita se conocieron utilizando esta página y han estado casados durante ocho años.

Sunita dice: "Estaba envejeciendo y ya había pasado por un mal matrimonio. Este es un lugar donde los padres no deciden, por lo que es mi decisión más que la de extraños".

Su marido Sanjay cree que las páginas matrimoniales pueden ayudar a acercar posiciones entre la familia tradicional y el cortejo moderno.

"Todavía no es aceptable para la gente de nuestra comunidad ir a casa y decir 'este es mi novio' o 'esta es mi novia', así que sitios como este son como un paso intermedio hasta que sea lo normal".

América latina

Según los expertos, la región latinoamericana es un mercado en potencia con muy buenas perspectivas de futuro para la industria del amor virtual.

Páginas como Citasweb.com, Playmax.cl, connectingSingles.com, Match.com o LatinAmericanCupid.com, se sitúan entre las más visitadas.

Según un estudio llevado a cabo por Match.com, en el año 2010 unas 60 millones de personas en América Latina usaron sus servicios, una cifra tres veces mayor a la del año anterior.

Fuente:

BBC Ciencia

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El pez caminante, un eslabón clave en la evolución de la vida

El ejemplar de 'lungfish', utilizado en el estudio, caminando. | PNAS

El ejemplar de 'lungfish', utilizado en el estudio, caminando. | PNAS

  • Los investigadores estudian un pez que vive en lagos africanos
  • Aseguran que puede ser el 'eslabón' previo a los tetrápodos primitivos

La conquista de la tierra por parte de los primeros seres vivos, acuáticos, que habitaron en el planeta fue un paso fundamental en la historia de la biología en el que aún faltan algunos eslabones por descubrir. Uno de ellos podrían ser los peces pulmonados africanos o 'lungfish', de la especie 'Protopterus annectens', que son capaces de levantar su cuerpo del fondo del fango con sus dos finos miembros pélvicos y caminar.

Así lo cree un equipo de investigadores de la Universidad de Chicago, que han estudiado a fondo la fisonomía y el comportamiento de este 'lungfish' y han comprobado que sus finos miembros no sólo les ayudan a levantar el cuerpo, sino también a propulsarse hacia adelante.

Estas características se atribuían hasta ahora a los tetrápodos más primitivos, los primeros en tener patas para caminar y adaptarse a la vida terrestre. Es más, puede que rastros fosilizados atribuidos a estos animales fueran hechos, realmente, por antepasados de los actuales 'lungfish'.

"En algunos de estos rastros, los animales alternaron sus miembros, lo que sugería que los hicieron tetrápodos que caminaban sobre un suelo sólido, pero ahora vemos animales acuáticos con morfologías muy diferentes que pudieron dejar huellas muy similares", apunta la investigadora Melinda Hale, coautora del trabajo, publicado en la revista 'Proceedings of National Academy of Science' (PNAS).

Desde siempre el 'lungfish' ha sido popular entre los paleontólogos por su peculiar historia evolutiva, al estar vinculado con animales que podían desarrollarse y salir del agua. Sin embargo, y pese a que había rumores entre los científicos de que era un pez que caminaba, nadie lo había comprobado en una investigación exhaustiva.

Experimento en el laboratorio

El 'lugnfish' del experimento estaba en el laboratorio de Michael Coates. A miembros de su equipo se les ocurrió diseñar un tanque especial en el que podían grabar todos los movimientos del pez. Descubrieron así que sus dos miembros le servían para avanzar hacia adelante una vez que levantaba el cuerpo sin apoyar las caderas. "Es algo que sólo se puede observar en un animal vivo, porque mirando los huesos fosilizados sería imposible adivinar que se movía de este modo2, asegura Heather King, otro de los autores.

En su caminar, el pez iba alternando el movimientos de sus dos miembros hacia adelante, en un movimiento similar al de los tetrápodos. El hecho de que bastaran dos miembros tan finos para trasladarse, apuntan que puede deberse a que la gravedad es menor debajo del agua. Además, al llenar sus pulmones de aires, el 'lungfish' aumenta su flotabilidad, lo que facilita el levantameinto del cuerpo.

"Si me enseña un esqueleto de esta criatura y me pregunta si podía caminar, le habría dicho que no", afirma en un comunicado Neil Shubin, otros de los investigadores implicados.

En todo caso, este descubrimiento sugiere que antes de que los tetrápodos primitivos, como el Tiktaalik, llegaran a tierra, ya hubo desarrollos previos en la transición del agua a la tierra. Los antepasados de estos peces pudieron desarrollar la propulsión con sus apéndices millones de años antes en los fondos de los lagos o los pantanos.

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El Mundo Ciencia

Descubren cómo los avestruces tienen erecciones

Avestruces Struthio camelus

Hasta ahora se pensaba que la erección en el caso de los avestruces se debía a mecanismos diferentes al de otras aves.

Las erecciones de los avestruces no se deben a un aumento en el flujo sanguíneo, según científicos en Estados Unidos.

Hasta ahora se pensaba que las erecciones de estas aves se debían a un mecanismo similar al observado en los seres humanos.

Pero investigadores de la Universidad de Yale confirmaron que el avestruz, Struthio camelus,no utiliza el sistema vascular sanguíneo para alargar su pene, sino que lo llena con fluido linfático, al igual que otras especies de aves.

El estudio resuelve un misterio que ha intrigado a los científicos durante mucho tiempo.

El avestruz Struthio camelus, común en África, es una de las especies de la familia ratites, que incluye también a los kiwis de Nueva Zelanda, los ñandúes de América (conocidos también como avestruces americanos, Rhea americana o ñandú americano y Rhea pennata o ñandú de Darwin), así como emúes y casuarios en Australia y la isla de Nueva Guinea.

Mecanismo linfático

La mayoría de las aves se reproduce mediante lo que se conoce como un beso cloacal, u aposición cloacal, durante el cual el macho situado sobre la hembra transfiere el esperma utilizando la vía de la cloaca, el mismo conducto usado para excretar.

Pero algunas especies, como los avestruces, emúes, patos, gansos, cisnes y flamencos, también poseen penes.

Avestruz Struthio camelus Foto BJORN SVENSSON/SCIENCE PHOTO LIBRARY

La erección no se debe al sistema vascular sanguíneo, como en los mamíferos. Foto: Bjorn Svensson/SPL

Este órgano reproductivo es inusual en las aves, ya que se alarga al llenarse de linfa, el fluido transparente que circula por los vasos linfáticos.

Hasta ahora se pensaba que la familia de las ratites era la excepción a la regla.

"Desde el siglo XIX se pensaba que los avestruces tenían una erección por un mecanismo vascular sanguíneo, aunque no había datos para emúes y ñandúes", dijo Patricia Brennan, bióloga oriunda de Colombia actualmente en la Universidad de Massachusetts y una de las autoras del estudio.

"Dado que todas las otras aves tienen erecciones por mecanismos linfáticos, siempre pensé que era muy extraño que el caso de los avestruces fuera diferente".

Para resolver el misterio, Brennan y sus colegas examinaron detalladamente los penes de un avestruz y de tres emúes y encontraron diferencias importantes.

"El pene del avestruz es muy diferente al del emú y el ñandú porque está formado por una matriz de colágeno denso. Sin embargo, todas las características del mecanismo linfático están presentes", dijo Brennan a la BBC.

"Los avestruces tienen vasos sanguíneos cerca de la superficie del pene, lo que le da a este órgano un color rosado, pero por dentro, el pene no se llena de sangre, sino de linfa".

Baja presión

El estudio confirma según sus autores que "la erección linfática estaba presente en los antepasados de las aves" aunque aún hay muchos interrogantes en torno a la evolución de este mecanismo.

En el pasado se establecieron paralelos entre las aves y los reptiles, pero el pene de estos últimos tambíen se alarga con el flujo sanguíneo, al igual que en el caso de los mamíferos.

"La razón del cambio de un sistema vascular sanguíneo a uno linfático en el caso de las aves aún es un misterio", dijo Brennan.

"El linfático es un sistema de baja presión, por lo que la erección no puede mantenerse por mucho tiempo, y eso tiene importantes implicaciones en la forma en la que las aves copulan", explicó la investigadora a la BBC.

Algunas especies, como los patos, son conocidas por sus "erecciones explosivas", logradas cuando el pene se llena de linfa para aumentar la presión por un período breve.

Pato

"En los patos, la erección y eyaculación toman menos de un segundo".

"Parece que las erecciones linfáticas ocurren más rápido que las erecciones que requieren sangre. Esto podría ser ventajoso si disminuye el tiempo requerido para completar la copulación. En los patos por ejemplo la erección y eyaculación toman menos de un segundo y le permiten al macho inseminar a la hembra muy rápidamente", dijo Brennan a BBC Mundo.

En el caso de los avestruces, otros mecanismos compensan las limitaciones de la erección linfática, según Tim Birkhead, experto en reproducción de aves de la Universidad de Sheffield, en Inglaterra.

Birkhead explicó a la BBC que "los avestruces y ñandúes parecen tener músculos adicionales que ayudan a mantener un falo rígido".

El estudio de la Dra. Brennan y sus colegas fue publicado en la revista Journal of Zoology.

"Sabemos muy poco"

BBC Mundo preguntó a la investigadora cómo llegó a plantearse estos interrogantes.

"En los últimos años he tenido mucho interés en estudiar la evolución del pene de las aves, porque las aves son el único grupo de vertebrados con fertilización interna donde el pene se ha perdido en la mayoría de las especies. Para poder entender porEnlace qué ocurrió esta pérdida, estoy tratando de entender cómo funciona el pene en las pocas especies que todavía lo tienen y qué tipo de morfología puede presentar", dijo a BBC Mundo Patricia Brennan.

"Entre más aprendo sobre estos órganos, más me he dado cuenta que sabemos muy poco acerca de su morfología, función y evolución, así que estoy tratando de llenar los vacíos que existen en nuestro conocimiento. En las avestruces me parecía increíble que nadie hubiera aclarado el misterio del sistema de erección, ya que es una pregunta fundamental para entender cómo funcionan. Para mí el estudio de órganos genitales es vital para entender las interacciones entre los sexos, lo cual es mi interés.

Fuente:

BBC Ciencia

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Cómo resistir 520 días aislados

Los participantes en 'Mars500' hacen balance del experimento.

Diego Urbina (i), Romain Charles (d) y Elena Feichtinger, jefa de la misión 'Mars500', durante su visita a la redacción de ELMUNDO, el pasado miércoles. | Carlos Montagud.

Diego Urbina (i), Romain Charles (d) y Elena Feichtinger, jefa de la misión 'Mars500', durante su visita a la redacción de ELMUNDO, el pasado miércoles. | Carlos Montagud.

  • Diego Urbina y Romain Charles visitaron Madrid esta semana
  • Los dos participantes europeos en 'Mars500' hacen balance del experimento
  • Las agencias espaciales preparan ya un experimento de aislamiento en la ISS

¿Qué es lo que lleva a una persona a encerrarse voluntariamente durante un año y medio en un módulo de Moscú junto a otras cinco personas? En el caso del ingeniero francés Romain Charles fue su pasión por el espacio. Como tantos niños, de pequeño soñaba con ser astronauta. Se hizo ingeniero y comenzó a trabajar en el sector automovilístico aunque seguía con interés todo lo relacionado con la carrera espacial. Así que cuando vio un anuncio de la Agencia Espacial Europea (ESA) solicitando voluntarios para 'Mars500', un experimento de aislamiento que simularía un viaje a Marte, no dudó en enviar su solicitud.

Junto a él fueron elegidos para esta misión espacial ficticia el italocolombiano Diego Urbina, el chino Wang You y los rusos Alexey Sitev, Sukhrob Kamovol y Alexandr Smoleevskiy. Cada uno de ellos recibió unos 75.000 euros por participar.

El experimento ha sido todo un éxito: los seis resistieron hasta el final y el pasado 4 de noviembre salieron de la 'nave' en la que han permanecido 520 días, sin luz solar y aislados del mundo exterior. Romain Charles (32 años) y Diego Urbina (27) visitaron esta semana Madrid para ofrecer más detalles del experimento y participar en un encuentro digital con los lectores de ELMUNDO.es

Ambos admiten que ha sido duro aunque aseguran que nunca se plantearon abandonar la misión: "Tuvimos algunos momentos difíciles, pero no se nos pasó por la mente. Mucha gente confiaba en nosotros: los científicos, nuestros compañeros de viaje y la ESA", afirma Urbina. Tampoco se arrepienten y creen que si volvieran atrás, mandarían de nuevo la solicitud para participar en el proyecto.

520 días aislados

"Lo más importante era intentar romper la monotonía y procurar estar siempre ocupados, sobre todo, durante la etapa en la que simulábamos el regreso a la Tierra, que fue la parte más dura y aburrida. También celebrábamos de manera especial los cumpleaños y las fiestas", recuerda Urbina. "Año Nuevo fue una de las más especiales", hasta el punto de que lo celebraron tres veces (según el calendario occidental, el chino y el ruso).

Cada día practicaban ejercicio físico y cumplían estrictamente los horarios para mantener el ciclo de vigilia. Salieron de la nave pálidos y más delgados, aunque los chequeos a los que se han sometido tras abandonar su aislamiento muestran que su estado de salud es bueno. Según la ESA, durante la misión ningún miembro de la tripulación, entre los que había un médico, sufrió ninguna enfermedad grave.

Romain Charles adelgazó 10 kilos pero ya ha recuperado cinco. "La comida era buena pero resultaba aburrida y echaba de menos el pan 'de verdad' o ciertos quesos". Además de la comida congelada que llevaban en los frigoríficos, tenían invernaderos donde cultivaban hortalizas.

Comunicación con sus familiares

La comunicación con sus familiares y amigos, con los que podían intercambiar correos electrónicos (sin conexión directa), fue clave para mantener el ánimo en los momentos más difíciles. A mediados de la misión pudieron enviarles también una caja con libros, música y otros regalos.

En el proceso de selección hubo candidatas mujeres pero, al ser muy pocas las solicitudes, había menos probabilidades de que una de ellas fuera seleccionada. Finalmente la tripulación estuvo formada sólo por hombres. "Es difícil estar sin mujeres pero no imposible. Lo han hecho muchos exploradores en el pasado y lo volverán a hacer en el futuro", señala Urbina, que en la actualidad no tiene pareja. A la novia de Romain Charles, por su parte, no le hizo mucha gracia la idea de que participara en el proyecto. Sin embargo, "lo entendió y ahora seguimos juntos", señala. De los seis participantes, sólo uno tiene hijos.

"Durante el tiempo libre aprovechábamos para hacer cosas que habitualmente no puedes hacer. Yo dediqué mucho tiempo a leer y a dibujar", explica Urbina. Para Romain, la música también fue muy importante y aprovechó los ratos libres para tocar la batería.

La convivencia

Romain Charles (i) y Diego Urbina (d) en la sede de la ESA de Madrid. | G. Arroyo

Romain Charles (i) y Diego Urbina (d) en la sede de la ESA de Madrid. | G. Arroyo

Charles asegura que no hubo peleas entre ellos pero sí surgieron tensiones, "sobre todo debido a diferencias culturales". Urbina, por su parte, afirma que antes de la simulación pensaba que surgirían conflictos importantes debido al roce de la convivencia: "Me sorprendió positivamente que el trato entre todos los miembros del equipo fue muy cordial, a pesar de las pequeñas fricciones que pudiera haber y de las diferencias culturales".

A la rusa Elena Feichtinger, jefa de la misión 'Mars500', también le sorprendió lo bien que fue todo. Ella fue la mediadora entre los seis voluntarios y sus familiares así que es la que mejor conoce todo lo que ocurrió en la 'nave': "Para mí son héroes. Ha sido un trabajo muy duro y monótono pero en ningún momento perdieron la motivación", explica.

Aislados del mundo

En Navidad Romain Charles se enteró de que iba a ser tío. El pasado fin de semana pudo por fin conocer a su sobrina, que ya tiene cinco meses. Aunque sus familiares viajaron a Moscú el 4 de noviembre, la niña se quedó en Francia así que hasta ahora sólo la había visto en fotos y vídeos. "El día que salimos del módulo estaba nublado, pero creo que nunca olvidaré el amanecer del día siguiente desde la ventana del hospital", señala Charles. El francés afirma que, además de la familia y los amigos, lo que más echó de menos fue el contacto con la naturaleza.

Urbina admite que los últimos días en el módulo fueron de inquietud y expectación: "No puedes evitar preguntarte si habrá cambiado el mundo, si vas a poder adaptarte o qué vas hacer", recuerda. "El día que salí fue el más intenso de mi vida. Veíamos por la ventana a toda la gente que nos estaba esperando y nos sentíamos como extraterrestres". Y es que, aunque los seis sabían que estaban en la Tierra, muy cerca de la gente, realmente se sentían muy aislados: "Tendíamos a olvidar que estábamos en Moscú", dice Urbina.

Preparar un viaje a Marte

El objetivo de esta misión conjunta de la Agencia Espacial Europea (ESA), Rusia y China es estudiar el comportamiento humano en situaciones extremas de cara a la preparación de un viaje tripulado al Planeta Rojo.

Diego Urbina y Alexandr Smoleevskiy simularon un paseo espacial el 14 de febrero. | ESA.

Diego Urbina y Alexandr Smoleevskiy simularon un paseo espacial el 14 de febrero. | ESA.

Los tripulantes de la 'Mars500' simularon todas las etapas que se darían en un viaje real a Marte, incluyendo el aterrizaje y caminatas con trajes espaciales. Aunque les habían quitado algunas piezas para hacerlos más ligeros, pesaban unos 30 kilos: "Es más difícil trabajar con ellos en tierra que en la Estación Espacial Internacional porque allí hay gravedad. Además estaban presurizados y no permitían mucha movilidad", recuerda Urbina, uno de los tres miembros de la misión que simuló el aterrizaje en Marte.

Las comunicaciones con la Tierra se desarrollaban con el mismo retraso que existiría en una misión real (unos 40 minutos) para dar realismo a la misión. Además, se simularon varias situaciones de emergencia, como un apagón, un corte en la transmisión y la lesión de uno de los 'astronautas'.

Más de cien experimentos

Durante los 17 meses que han estado recluidos, llevaron a cabo más de 100 experimentos (psicológicos, físicos y relacionados con el medio ambiente). Los científicos siguen analizando los datos que han recopilado y presentarán sus conclusiones en aEnlacebril del próximo año.

El siguiente paso será un experimento con campos magnéticos. Además, las agencias espaciales están diseñando ya una misión de aislamiento en la Estación Espacial Internacional, es decir otro 'Mars500' en un ambiente de microgravedad.

Urbina y Charles, ingenieros de profesión, coinciden en que "la experiencia ha valido la pena" y confían en seguir trabajando en el sector espacial. Dentro de unos meses volverán a someterse a más pruebas médicas aunque de momento podrán disfrutar de varias semanas de vacaciones y pasar las Navidades en casa.

Fuente:

El Mundo Ciencia

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