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26 de marzo de 2019

Los tres cereales que nos alimentan desde hace milenios

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El trigo, el maíz y el arroz siguen siendo la base de la dieta en un mundo que necesita una nueva revolución agrícola para dar de comer a ca...
4 de junio de 2018

Stefano Mancuso: "Las plantas llevan siglos engañándonos"

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Este neurobiólogo italiano se ha propuesto que aprendamos a valorar la inteligencia del reino vegetal. En él, defiende, podemos encontrar la...
27 de marzo de 2015

El ADN del trigo revela que hace 8 000 años Gran Bretaña no era una isla

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Unas pruebas de ADN realizadas hace no demasiado tiempo revelan unas  importantes conexiones culturales entre Gran Bretaña y la Europa ...
8 de enero de 2015

Los cereales más antiguos

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¿Le gustaría probar un saludable grano del tipo encontrado en la tumba del Rey Tutankamón? ¿O quizás darse banquete con semillas que, se di...
14 de mayo de 2013

No es transgénico: Desarrollan un nuevo tipo de trigo

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28 de mayo de 2012

Arrecian las protestas contra el trigo transgénico en Reino Unido

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Tres manifestantes, durante la protesta. | AFP Cientos de manifestantes bloquean los accesos al centro Rothamsted Research Los ens...
12 de marzo de 2012

Un nuevo tipo de trigo, vital para la seguridad alimentaria (y dicen que no es transgènico)

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Una variedad de trigo que tolera niveles altos de salinidad y permite aumentar hasta en un 25% el rendimiento productivo fue desarrollado ...
28 de febrero de 2011

Echarle menos sal al pan "salvaría miles de vidas"

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¿Cuál es la primera causa de muerte en América Latina? No es la violencia, tampoco los accidentes de tránsito. Cada año cientos de miles d...
22 de octubre de 2010

Trigo: la amenaza de la cosecha negra

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La roya del tallo devastó cultivos en México y otros países en el pasado. Una nueva raza del hongo está ahora cruzando continentes. ...
16 de febrero de 2010

El cambio climático pone en peligro la seguridad alimentaria

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Martes, 16 de febrero de 2010 El cambio climático pone en peligro la seguridad alimentaria Producir alimentos para un planeta cada vez más p...
1 de noviembre de 2009

10 preguntras básicas sobre el pan

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Domingo, 01 de noviembre de 2009 10 preguntas básicas sobre el pan El pan es el alimento más popular del planeta. Pero... sabe usted... ¿Qué...