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10 de marzo de 2020

Nutri H: las galletas para combatir la anemia ya están a la venta

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El proyecto ganador del concurso de History Channel, Nutri H, unas galletas capaces de reducir la anemia infantil con solo 30 días de c...
9 de febrero de 2020

Perú: crean calentador portátil de alimentos que funciona sin energía eléctrica

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Se trata de un envase inteligente en que los peruanos podrían cambiar la manera en la que calientan sus alimentos.  Smart Containers  es el ...
29 de enero de 2020

Perú: creador de galletas contra anemia gana concurso de History Channel

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El ingeniero agroindustrial Julio Garay Barrios, creador de las galletas contra la anemia Nutri Hierro, ahora llamadas Nutri H, ganó el pri...
27 de enero de 2020

¿Por qué debería evitar alimentos procesados como el helado y los cereales para el desayuno?

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Esos y otros productos elaborados con una elevada proporción de ingredientes industriales estarían asociados con serias enfermedades y hasta...
6 de enero de 2020

Los humanos ya cocinaban papas hace 170.000 años

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Rizomas tostados hallados en Lebombo (Sudáfrica) muestran cómo los 'sapiens' cocinaban vegetales que les ayudaron en su expansión. ...
17 de diciembre de 2019

Lo que comes afecta tu salud mental

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Una dieta saludable tiene un impacto positivo para nuestra salud física. Pero ¿qué hay de enfermedades mentales como la depresión? ¿Puede...
4 de diciembre de 2019

El muchacho que quedó casi ciego por comer solo papas fritas

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¿No te quieres comer las verduras? Dejame que te cuente una historia, pero debo advertirte que es una terrible y real historia.... Un j...

Puno promocionará carne de cuy en conserva en el mercado externo

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El Gobierno Regional de Puno tiene proyectado difundir la carne de cuy en conserva que se produce en esa zona para su comercialización en e...
26 de noviembre de 2019

Perú: 3 millones 100 mil peruanos sufren hambre

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En los últimos tres años no se ha logrado disminuir las cifras de las personas que pasan hambre; al contrario, los números se han incrementa...
12 de noviembre de 2019

Harvard: Cómo llevar una alimentación sana ¡recetas con platos peruanos!

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La pirámide nutricional, aquella que que mostraba en su base una gran cantidad de carbohidratos no va más . Ese esquema ha quedado obso...

Mercurio en el pescado: ¿cuánto atún puedo comer a la semana?

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El atún rojo es uno de los pescados con mayor acumulación de mercurio, por ello conviene consumirlo con moderación. ¿De dónde procede el...
18 de junio de 2019

INEI: Aumenta el número de peruanos con sobrepeso y obesidad

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El 41.2% de peruanos presenta riesgo cardiovascular muy alto, de acuerdo al último reporte del INEI. ¿Qué otros problemas de salud tienen lo...
9 de mayo de 2019

¿Cuántas salchichas deben consumir los niños, según especialistas?

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Según estudios, el constante consumo de salchicha puede generar graves daños. La Organización Mundial de la Salud asegura que es igual de no...
5 de mayo de 2019

La dieta perfecta para salvar el planeta y la salud del ser humano

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Una comisión internacional de científicos urge a un cambio en la alimentación y la agricultura para evitar 11 millones de muertes prematuras...
26 de marzo de 2019

Los tres cereales que nos alimentan desde hace milenios

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El trigo, el maíz y el arroz siguen siendo la base de la dieta en un mundo que necesita una nueva revolución agrícola para dar de comer a ca...
20 de enero de 2019

Estudiantes de San Marcos crean gelatina para combatir y prevenir la anemia

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La iniciativa es liderada por la docente de la facultad de Medicina de San Fernano, Luzmila Troncoso.  Estudiantes de la Universidad Na...
12 de diciembre de 2018

Consumir un panetón de 900 gramos equivale a ingerir 36 panes

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Consumirlos es una tradición, pero debemos hacerlo con moderación. A vísperas de la Navidad , tiendas y supermercados empiezan a llena...
27 de noviembre de 2018

Hacer cinco comidas al día para adelgazar y otros mitos que nos hemos creído pero que la ciencia desmonta

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¿De qué mitos estamos hablando? Hacer cinco comidas al día ¿Comer menos veces y de forma más copiosa o hacerlo de forma espaciada y...