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10 de marzo de 2020

Nutri H: las galletas para combatir la anemia ya están a la venta

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El proyecto ganador del concurso de History Channel, Nutri H, unas galletas capaces de reducir la anemia infantil con solo 30 días de c...
9 de febrero de 2020

Perú: crean calentador portátil de alimentos que funciona sin energía eléctrica

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Se trata de un envase inteligente en que los peruanos podrían cambiar la manera en la que calientan sus alimentos.  Smart Containers  es el ...
29 de enero de 2020

Perú: creador de galletas contra anemia gana concurso de History Channel

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El ingeniero agroindustrial Julio Garay Barrios, creador de las galletas contra la anemia Nutri Hierro, ahora llamadas Nutri H, ganó el pri...
27 de enero de 2020

¿Por qué debería evitar alimentos procesados como el helado y los cereales para el desayuno?

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Esos y otros productos elaborados con una elevada proporción de ingredientes industriales estarían asociados con serias enfermedades y hasta...
6 de enero de 2020

Los humanos ya cocinaban papas hace 170.000 años

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Rizomas tostados hallados en Lebombo (Sudáfrica) muestran cómo los 'sapiens' cocinaban vegetales que les ayudaron en su expansión. ...

Dinamarca: un ‘chicle’ de hace 6.000 años conserva el ADN de la chica que lo mascaba

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Esta resina de abedul ha permitido identificar las bacterias orales y lo que había comido antes de masticarla. Recreación artística de...
17 de diciembre de 2019

Lo que comes afecta tu salud mental

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Una dieta saludable tiene un impacto positivo para nuestra salud física. Pero ¿qué hay de enfermedades mentales como la depresión? ¿Puede...
4 de diciembre de 2019

El muchacho que quedó casi ciego por comer solo papas fritas

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¿No te quieres comer las verduras? Dejame que te cuente una historia, pero debo advertirte que es una terrible y real historia.... Un j...

Puno promocionará carne de cuy en conserva en el mercado externo

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El Gobierno Regional de Puno tiene proyectado difundir la carne de cuy en conserva que se produce en esa zona para su comercialización en e...
26 de noviembre de 2019

Perú: 3 millones 100 mil peruanos sufren hambre

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En los últimos tres años no se ha logrado disminuir las cifras de las personas que pasan hambre; al contrario, los números se han incrementa...
12 de noviembre de 2019

Harvard: Cómo llevar una alimentación sana ¡recetas con platos peruanos!

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La pirámide nutricional, aquella que que mostraba en su base una gran cantidad de carbohidratos no va más . Ese esquema ha quedado obso...

La agricultura se vuelve digital para ser más ecológica

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En los campos agrícolas de Europa ya se pueden encontrar tractores que no necesitan conductor para moverse, máquinas que se comunican entr...

Mercurio en el pescado: ¿cuánto atún puedo comer a la semana?

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El atún rojo es uno de los pescados con mayor acumulación de mercurio, por ello conviene consumirlo con moderación. ¿De dónde procede el...
13 de agosto de 2019

Neuroeducación 04: ¿De qué se alimenta el cerebro?

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Para tener un cerebro sano y fuerte necesitas... ¡azúcar! Sí, todas tus neuronas se alimentan de un tipo de azúcar llamado glucosa . ...
18 de junio de 2019

INEI: Aumenta el número de peruanos con sobrepeso y obesidad

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El 41.2% de peruanos presenta riesgo cardiovascular muy alto, de acuerdo al último reporte del INEI. ¿Qué otros problemas de salud tienen lo...